Les vendanges 2018 se sont déroulées de manière idyllique. Elles ont commencé le 5 septembre et ont duré un mois. Le domaine s’est même permis de ne vendanger que les matins « à la fraîche ». C’est un millésime d’anthologie aussi bon en qualité qu’en quantité.
« La vigne est vraiment une plante merveilleuse. Elle a pu, avec très peu d’eau (une seule pluie mi-juillet), donner un beau rendement en jus, grâce certainement à ses réserves d’eau accumulées à l’automne 2017 et au printemps 2018. » nous explique Stéphane Montez, viticulteur.
Stéphane Montez est très impatient de découvrir ce millésime d’une grande originalité, qui aura aussi été marqué par l’influence de la « bise », ce vent du nord qui préserve toute la fraicheur des fruits.
Les travaux de réfection des chaillées ont démarré en novembre et avancent doucement mais sûrement.
